Sárgarépapuding

* Szezonális: Kiemelt napok a naptárban
* Elkészítési idő: 1 óra vagy több
* Főzési idő: 30 perc

Hozzávalók:

- 80 dkg sárgarépa
- 1 dl tej
- 8 dkg teavaj
- 2 evőkanál liszt
- 3 db tojás
- 1 evőkanál cukor
- só

A sárgarépát megmossuk, az Univerzális Hámozóval meghámozzuk, és a Tupperware Konyhai Késsel felkarikázzuk. Enyhén sós, cukros vízben a 2,4 literes Mesterszakács Nyeles Főzőedényben a Mesterszakács Univerzális Párolóbetét segítségével puhára pároljuk. Ezután a Krumplinyomóval áttörjük, félretesszük. A vajból, lisztből világos rántást készítünk, forró tejjel felengedjük, és simára keverjük a Mesterfogás Habverővel. Mindaddig forraljuk, amíg el nem válik az edény falától. Ekkor levesszük a tűzről, és egyenként elkeverjük benne a tojások sárgáját. Nagyon kevés sóval és cukorral ízesítjük, hozzákeverjük a sárgarépapürét és könnyedén belekeverjük a Gyorskeverővel felvert tojások fehérjét. Kivajazott, belisztezett formába vagy UltraProba tesszük, vízfürdőben fedővel 150 fokon készre pároljuk. A puding akkor jó, ha a beleszúrt villa tiszta marad. Tálaláskor a formából kiöntjük, szeletekre vágjuk, kézpróba után kínáljuk a gyerekeknek.

Az elkészítéshez feltétlenül szükséges: Ultra Pro

Tóth Enikő
Nyíregyházi Területi Képviselet