* Szezonális: Húsvét
* Elkészítési idő: 30 perc vagy több
* Főzési idő: 15 perc

Hozzávalók (12 db-hoz):
- 6 db tojás
- 5 dkg vaj
- 1 evőkanál mustár
- só, bors

A díszítéshez:
- 4-5 saláta levél
- 1 retek
- 1 sárgarépa
- 12 szem egész bors

A tojásokat a Mesterszakács Nyeles Főzőedényben keményre főzzük, lehűtjük és megtisztítjuk, majd kettévágjuk. A tojások sárgáit kivesszük, a Konyhai Mindenttudóban a habverőlapát segítségével 5 dkg vajjal, 1 evőkanál mustárral, sóval és egy pici frissen őrölt borssal ízesítve habosra keverjük. A könnyű, habos krémet visszatöltjük a fél tojásokba.

A díszítéshez:
A zöldségeket megmossuk, a salátát eltépkedve elrendezzük egy tálon és rátesszük a töltött tojásokat krémmel lefelé. Ezután a Konyhaművész Szeletelővel közepes vastagságúra felszeleteljük a retket, majd a julienne vágóbetéttel a sárgarépát. A retekkarikákból füleket, a répacsíkokból bajuszkát készítünk. A retek végéből – ami a gyökér rész – lehet a farkinca, az összetört borsból pedig az egérke szeme és orra.

Az elkészítéshez feltétlenül szükséges: Konyhai Mindenttudó

Szendrei Jánosné Évi
Miskolci Területi Képviselet