Madártej

* Szezonális: Kiemelt napok a naptárban
* Elkészítési idő: 45 perc
* Főzési idő: 30 perc

Hozzávalók:
- 2 liter házi tehéntej,
- 6 tojás,
- 6 evőkanál kristálycukor,
- 2 csomag vaníliás cukor,
- 1 evőkanál étkezési keményítő,
- 2 evőkanál akácméz

Az 5,7 literes Mesterszakács Főzőedényben a 6 tojássárgáját, a 6 evőkanál kristálycukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, az étkezési keményítőt, a 2 liter tej fokozatos hozzáadásával a Mesterfogás Habverővel csomómentesre keverjük, majd felfőzzük. Míg fő, a 6 tojásfehérjét a Gyorskeverőben keményre verjük, hozzákeverjük a másik csomag vaníliás cukrot és a mézet. Ha kész, és a tej is kezd főni, a habot rászaggatjuk a Szilikon Keverő segítségével, lefedjük és rögtön el is zárjuk az energiát. 10 perc után kész, hűtőbe tesszük, majd miután teljesen kihűlt tálalhatjuk.

Drénné Icus
Nyíregyházi Területi Képviselet