Sült spárga

* Elkészítési idő: 30 perc vagy több
* Főzési idő: 30 perc

Hozzávalók:

- 2 evőkanál vaj vagy margarin,
- 2 evőkanál liszt,
- 1 csésze tej,
- ½ kávés kanál só,
- kb. 50 dkg friss,
- főtt spárga,
- 4 főtt tojás,
- 1 csésze reszelt Cheddar sajt,
- 1 csésze vajas fehér morzsa,
- ½ csésze kockára vágott paprika

A vajat felolvasztjuk a Mesterszakács Nagy Nyeles Serpenyőben. Belekeverjük a lisztet és a sót, hozzáadjuk a tejet és folyamatos keverés mellet addig főzzük, amíg sűrű nem lesz. Hozzáadjuk a paprikát, majd a spárgákat sorban belefektetjük. Tetejére rátesszük a felszeletelt tojásokat és a reszelt sajtot, majd megszórjuk a vajas zsemlemorzsával. Lefedve, alacsony hőmérsékleten kb. 10 percig főzzük.

Szudi Miklósné
Szolnoki TK