* Elkészítési idő: 45 perc
* Főzési idő: 30 perc

Hozzávalók:

- 60 dkg csirke v. pulykamell filé,
- 1 dl tejszín,
- 1 dl tej,
- 1/2 pohár tejföl,
- 2 teáskanál étkezési keményítő,
- 1 citrom,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- 1 szál friss rozmaring,
- olívaolaj tetszés szerint (készülhet olaj nélkül is),
- só

A kockára vágott húst a 2,8 literes Mesterszakács Nyeles Főzőedényben fedő nélkül nagy lángon hirtelen, megpirítjuk, majd kivesszük az edényből a húst. Közben az 1 literes Friss Tálban összekeverjük a citrom héját, a levét, a tejszínt, a tejet, a tejfölt és az étkezési keményítőt. Az olajban megpirítjuk a zúzott fokhagymát és a Kézi Aprítóval nagyon apróra vágott vöröshagymát. Hozzáöntjük az imént összekevert „mártást”. Apróra vágott friss rozmaringot szórunk rá és összeforraljuk az egészet. A húst visszatesszük a forró mártásba, megsózzuk, és lassú tűzön fedő alatt puhára pároljuk. Galuskával tálaljuk.

Csukásné Reményi Györgyi
Székesfehérvári Területi Képviselet